草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。接下來小編就向大家介紹草魚的做法大全之四川水煮魚。
四川水煮魚火鍋原料:買來一尾3斤重的草魚。
四川水煮魚火鍋輔料:小米椒、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒。
四川水煮魚火鍋做法:
1 宰殺置淨。把魚片成片。 2 片好的魚片用鹽、料酒、薑米醃製15分鍾。
3 將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。同時將小米椒、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香倒入魚鍋內即成。