幹燒黃花魚是黃花魚的一種常見做法之一，其製作方法相對簡單，而且味道濃鬱，今天小編就為大家介紹一下幹燒黃花魚怎麼做，喜歡的朋友一定不要錯過了喲~
幹燒黃花魚材料：
原料：黃花魚2條(約400g)、五花肉50g、香菇50g、冬筍50g、胡蘿卜50g、青椒50g
調料：生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、水澱粉2大勺
幹燒黃花魚做法：
1、黃花魚處理幹淨，在魚身上割一字刀口，擦淨水份;
2、五花肉，香菇，冬筍，胡蘿卜，青椒全部切丁;
3、鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出;
4、鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油;
5、倒入香菇，冬筍，胡蘿卜炒勻；
6、把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水;
7、把魚放入，蓋蓋燜15分鍾;
8、撈出魚裝盤;
9、鍋底剩餘的湯汁倒入水澱粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的湯汁澆在魚身上即可。
