大海鰻魚幹的製作方法

作者:養生專家  時間:2013-06-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

鰻魚幹每家都有自己的小竅門,曬的方法有各有不同。有的是曬成一段一段的桶狀;有的把鰻魚幹剪開,這剪開也有不同的方向,有的是剪肚子,有的則從背部破開。不管什麼方法都是為了鰻魚幹更加的鮮美,也是為了能把鰻魚幹快速的曬幹。以下是大海鰻魚幹的製作方法,一起來看看吧。

大海鰻魚幹材料:

大海鰻一條,鹽大量

大海鰻魚幹做法:

1.準備的材料:一條大海鰻

2.將鰻魚中間切段,將鰻魚肚中的內髒取幹淨;

3.在鰻魚肚中塞上鹽,還有鰻魚的表麵也是;

4.醃製一天一夜即可曬了。

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