墨魚又叫烏賊，它可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。下麵我們就一起來看看墨魚仔的做法——墨魚仔燉豆腐的做法。
材料:
用料墨魚仔200克，豆腐200克，蔥、薑、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法:
1、將墨魚去墨洗淨。
2、將豆腐洗淨切塊。將蔥、薑洗淨，切成細絲。將香菜洗淨切段。
3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、薑煸炒至出香味。
4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調味即可。
功效
養血滋陰，清熱解毒，瘦身養顏。
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