一、材料:
魚2條，豬肉，蔥，薑
二、做法:
1.蔥白切寸段、蔥葉切碎粒，薑分別切成薑米和絲，幹辣椒一個掰斷，豬肉剁碎。
2.豬肉剁碎，放入一小把的蔥花，薑米，加鹽、醬油攪勻，還應該再加些澱粉和水。拌好的豬肉碎。
3. 將拌好的肉碎分別裝入兩條魚的魚腹之中。
4.坐鍋點火，鍋熱後用薑擦一擦鍋底，以防止煎魚的時候粘鍋。倒油(比平時炒菜要多一些)，煎魚。
5.煎好一麵，翻一下，再煎另一麵，並將蔥白段、薑絲、幹辣椒下鍋。
6.兩麵都煎好了，就可以倒入清水和鹽。(通常我都是直接倒涼水，大火燒，不出10分鍾，湯就白了。)
7.燉了10多分鍾之後，湯就白了。這是我加了些黑胡椒粉。
8.出鍋裝進湯碗中，在表麵上再撒上些蔥花就好了。
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