一、材料:
虱目魚腹1塊,沙拉油1茶匙,鹽1/4茶匙,檸檬1/4片
二、做法:
1.取鍋擦幹表麵,熱鍋至微溫後,先抹上一層薄薄油於鍋麵,再將虱目魚腹魚皮部分朝下放入鍋中。
2.於作法1虱目魚腹表麵撒上約1/2份量的鹽,蓋上鍋蓋以小火幹煎約4分鍾直到表麵呈金黃色。
3.將作法1虱目魚腹翻麵,再撒上其餘份量鹽於表麵後,續煎約4分鍾即裝盤。
4.食用前擠上適量檸檬汁於作法3的虱目魚上即可享用。
一、材料:
虱目魚腹1塊,沙拉油1茶匙,鹽1/4茶匙,檸檬1/4片
二、做法:
1.取鍋擦幹表麵,熱鍋至微溫後,先抹上一層薄薄油於鍋麵,再將虱目魚腹魚皮部分朝下放入鍋中。
2.於作法1虱目魚腹表麵撒上約1/2份量的鹽,蓋上鍋蓋以小火幹煎約4分鍾直到表麵呈金黃色。
3.將作法1虱目魚腹翻麵,再撒上其餘份量鹽於表麵後,續煎約4分鍾即裝盤。
4.食用前擠上適量檸檬汁於作法3的虱目魚上即可享用。
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