食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方麵疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。下麵我們就一起來看看魷魚的做法大全之湯味香濃的砂鍋魷魚。
材料:
主料：幹魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，薑，蔥，胡椒麵。
做法:
1、放清水2000克，生石灰50克加幹魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水衝洗幹淨;
2、將發製好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥薑洗淨拍鬆;
3、把鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗淨;
4、砂鍋中放上清1000克加蔥，薑，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鍾成濃湯;
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍;
6、從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒麵調味即熟。
一直很安靜╮問#因為聽朋友說用砂鍋煲湯，食材會更加的入味，口感會更好，所以我也想買一個砂鍋。但是在選擇砂鍋的時候我比較糾結，因為不知道是白色砂鍋好，還是黑色砂鍋
抱緊硪丶好嗎問#最近家裏想買個砂鍋用，但是由於之前我沒買過這個東西，看到有黑砂鍋還有白砂鍋，想來問一下黑砂鍋好還是白砂鍋好呢?大眾養生網小編解答：黑砂鍋裏麵有釉
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