醋是人們常見的調味品，人們大都知道醋可以讓食物變的酸爽可口，幫助消化。醫學專家表示，多吃醋對人體大有裨益。
醋會刺激胃酸分泌，健脾開胃，能夠有效促進食欲;醋還養胃，慢性、萎縮性胃炎患者適量吃醋病情可有效緩解。
提味抑菌
在飲食中加點醋，既可提升食物風味，又可抑製細菌生長，殺死腸道中的葡萄球菌、大腸杆菌、嗜鹽菌等。
提神醒腦
高溫天氣人特別容易感覺疲勞、夜晚休息不好，醋中的醋酸，能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝，幫你提神醒腦。
排鈉降壓
醋中所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，可預防高血壓、動脈硬化、心髒病、中風等疾病;所謂“少鹽多醋”的養生之道是很有道理的。
利尿降糖
醋可以增強腎髒功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量。
耗能防胖
可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖。
美容養顏
醋的味道雖酸，卻是堿性食物，它能促使人體的酸堿平衡，達到美容養顏的效果。醋中若加入花果、蜂蜜等，效果更好。
多吃醋對人體大有裨益，特別是希望美容養顏、健胃開脾的朋友，不要放過這種食品哦。
