山藥是一種很有食療價值的植物，蛇也是名貴中藥，還有一些珍貴的蟲草更是不可多得的良藥。那麼這幾種物品結合在一起會有怎樣的功效呢？下麵一起了解一下山藥蟲草花蛇湯的食療價值。
蛇不但有很高的食療養生功效，而且含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這種氨基酸人體本生是不能合成製造出來的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。另外，蛇肉中還含有一種穀氨酸的特殊物質，它具有增強腦細胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無機鹽經及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。
山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。盡其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
山藥蟲草花蛇湯具有良好的食療功效，能夠預防和治療很多的疾病，有條件的朋友可以多吃一些來保持良好的身體狀況。
