我們會發現我們的手指甲旁邊總是起皮，手指甲周圍起皮是缺乏維生素C的表現。維生素C是作用很強的還原劑，在體內被可逆性氧化和還原，因而在細胞內起著氧化還原的作用。作為一種還原劑(和氧，亞鐵離子及2-酮酸一起)維生素C可激活使前膠原脯氨酸和賴氨酸羥化為前膠原羥基脯氨酸和羥基賴氨酸的那些酶。有壞血病的動物彈性蛋白羥脯氨酸變得越來越缺乏。那今天我們就來看看吧。
病因：缺乏維生素C。
1.攝入不足如孕母營養適當，小兒出生時有適宜的維生素C儲備，臍血血漿維生素C含量比母血漿高2～4倍，故3個月以下嬰兒發病較少。但如孕母飲食缺乏維生素C，新生兒也可患壞血病。正常人乳含維生素C約40～70mg/L(4～7mg/dl)，可滿足一般嬰兒的需要。
2.需要增加新陳代謝率增高時，維生素C的需要量增加。生長活躍時，體內組織的維生素C含量銳減。早產兒生長發育較快，維生素C的需要量相對較正常嬰兒為大，應予較多補充。
3.其他因素如長期攝入大量維生素C，其分解代謝及腎髒排泄增加以降低血漿維生素C濃度。如突停用大量維生素C，可發生壞血病。孕期長期應用大量維生素C，新生兒即使生後每日攝入常規量的維生素C，仍可能患壞血病。
手指甲周圍起皮的鑒別診斷：
1、指甲尖端內陷表示心、肝或呼吸係統有異常問題。
2、指甲易碎表示可能缺鐵，甲狀腺問題，腎功能受損，血液循環問題。
3、指甲脆、軟易磨損，缺乏營養，可能顯示甲狀腺機能亢進。
4、黑指甲和/或薄、扁平、湯匙狀指甲，均是缺乏維生素B12或貧血的征兆。(若手接觸清潔劑、過敏物，指甲也可能變黑或變灰)。
5、指甲呈深藍色顯示肺部受阻，例如氣喘或肺氣腫。
診斷：維生素C缺乏還會會導致壞血病。早期症狀是：性情暴躁，皮膚蒼白，消化不良，抵抗力減弱等。晚期則骨骼與毛細血管受損明顯，在骨骼方麵，主要是骨膜下出血。
預防：專家建議多吃水果、蔬菜，加一些維生素B6一起服用。
1、乳維生素C含量高，是強調人乳喂養的理由之一。孕婦和乳母的飲食應包括維生素C豐富的食物如新鮮蔬菜和水果等，或維生素C片溶於水加糖口服，其維生素C的需要量約為每日80～100mg或更多，可以保證胎兒和乳兒獲得足夠的抗壞血酸。諸福棠(1936)曾做過實驗，隻要每日攝入大白菜和白蘿卜各0.5kg，母乳所含維生素C的濃度即能高達60mg/L(6mg/dl)。
2、生兒生後2～4周即應補充含維生素C多而且能被新生兒消化的飲食，如鮮桔擠出之汁、番茄汁、白菜湯、蘿卜汁等，4～5月時開始喂菜泥。人工喂養的嬰兒每天都應補充適量維生素C。正常嬰兒維生素C每日供給量為30mg，幼兒為30～35mg，年長兒為40～60mg，早產兒則應每日給100mg為我國營養學會1988年所推薦。患病時維生素C消耗較多，應予以較大劑量。
根據以上的說法，我們可能知道這可能是缺少維生素，不然就是缺少水分，在平時我們可能也沒有都加的注意，但是身體的任何變化都是說明我們的身體的某一部分出現了問題，所以我們不能太過於的忽視，所以我們也要注意我們的平時的生活習慣，希望以上的建議能幫到各位。
