魚類有著非常豐富的營養，是一類非常適合孩子食用的食品，但是孩子挑魚刺比較困難，父母往往也不放心，擔心魚刺沒有挑幹淨傷了孩子，所以，如何才能讓孩子安全又放心的吃魚是讓許多父母頭疼的問題，下麵，我們來介紹幾款魚肴，讓孩子可以放心吃魚。
吃魚對身體健康是很有益處的，孩子也需要魚類來補充身體所需要的營養，但是很多父母卻會擔心孩子吃魚時因為魚刺而卡了喉嚨，其實，隻要烹調方法得當，孩子吃魚時就很安全。
炒鮁魚絲
原料：鮁魚200克，蔥薑蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
做法：鮁魚去頭和內髒後用水煮10分鍾，撈出晾涼;將鮁魚去骨和刺，撕成碎條;起油鍋，下入蔥薑蒜末熗鍋，再倒入鮁魚絲，煸炒片刻後加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。
三色魚丸
原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥薑末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升，雞蛋1個，水發木耳5克，芝麻油、鹽、料酒、澱粉、蔥薑水各適量。
做法：將青魚肉去刺，剁成泥，分3次加入雞蛋清、鹽、蔥薑水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻;將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的熱水鍋中，旺火汆熟、撈出;將胡蘿卜、青椒、木耳切丁，起油鍋，旺火下蔥薑末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉湯，煮片刻，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。
營養成分：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、C、E，B族維生素。
功效：增進食欲，預防兒童營養不良。
拌魚米
原料：黃花魚1條，鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥薑末各適量。
做法：將黃花魚洗淨蒸熟後，去骨和刺，淨肉剁碎;魚米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥薑末拌均，撒上香菜末即可。
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。
以上為我們介紹了如何才能讓孩子安全又放心的吃上魚，隻要你學會了做，那孩子就能安全的享受營養豐富的魚肉了，魚的種類越多，孩子的營養就越豐富、全麵，但也要注意適量。
