現在帶小孩去做保健，醫生都會建議孩子每天早上吃一個雞蛋，喝一杯牛奶，大家都覺得醫生說的對，但是怎麼吃雞蛋，很多人卻不知道，吃對了，能滿足你每天身體對氨基酸的需求;吃不對，不僅對胃腸道不好，還會滋養“癌細胞”。
雞蛋富含蛋白質和膽固醇，其中雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，吃一個雞蛋能夠滿足當天的氨基酸的需求。
吃雞蛋的好處
1、能夠補充優質蛋白質，補充豐富的磷、鈣、鐵、維生素A以及維生素D;增強飽腹感，提供維持身體的能量;
2、每天一個雞蛋，能夠健腦益智，對神經係統很有幫助，有助於提高各個年齡組的記憶力;
3、保護肝髒，雞蛋中的蛋白質能夠有助於修複肝髒組織的損傷，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強身體的免疫力;
4、具有預防動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
5、有助於減肥，雞蛋營養雖然豐富，但脂肪含量和碳水化合物的含量很低，不容易在體內堆積形成脂肪。
吃雞蛋有哪些注意事項
1、大家都知道蛋黃比較凝固，在吃蛋黃的時候比較容易卡著喉嚨，所以給孩子吃雞蛋的時候不要太大塊，以免卡住喉嚨，造成呼吸困難。
2、荷包蛋：現在人都比較追隨西方人吃幾分熟的食物，大家煎荷包蛋的時候切記要煮熟了，因為雞蛋放久了細菌容易從蛋殼表麵的小孔進入，所以大家還是要保證雞蛋熟了再吃。
3、吃完雞蛋後不要立即喝茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，阻礙消化，容易形成便秘，增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。
4、吃完雞蛋後也不要立即吃柿子，吃完雞蛋之後吃柿子，輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
