現在很多的年輕人喜歡吃糖,但是又怕自己的身材變形因此很多人在吃完糖之後認為多吃豆對於身材的保養有一定的效果,但是結果卻總是大失所望,這是為什麼呢?
除了豆類,常吃的還有薯類,包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素,但多數含有較多的糖分,所以不宜多吃。
土豆、山藥、芋頭等隻能少量吃點兒,解解饞而已,或者是做菜用,食用量較大時也應適當減少主食。
天熱,不少家庭都在冰箱裏放了綠豆湯來解暑,但糖尿病患者在喝綠豆湯時,別忘了計算綠豆湯的熱量,因為在豆子中,綠豆的含糖量還是比較高的,特別是為了調節口味,綠豆湯往往還要加入糖,更是增加了熱量。
豆類種類不同其含糖量也不一樣,比如說黃豆,含糖量就比較低,而膳食纖維卻很高,所以黃豆粉和麵粉做的混合食品,就很適合糖尿病患者食用。豆漿、豆腐和豆製品主要是用黃豆製成的,隻要吃得不過量,可以不計作主食。但如果每天吃黃豆製品在100克以上,或者吃豆腐在200克以上,就要適當減少主食攝入量了。
而綠豆、紅豆和芸豆等相對來說含糖量比較高,吃多了這些豆類時要適當減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和芸豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近,可參考熱量食用。