鬆花蛋都有哪些做法

1、薑汁鬆花蛋的做法

薑汁鬆花蛋的這道菜主要功效是可以止咳化痰、健脾開胃、增強免疫力。其做法也很簡單，將煮熟的皮蛋去皮切成月牙形，把薑和香菜全部剁碎切成粉末，之後用小碗加入薑末、生抽、香油、雞精等各種調味料，攪拌均勻。最後把皮蛋擺在盤子中可以擺出花的形狀撒上醬油，香菜以及調好的醬汁，大約需要花費五分鍾左右就可以做好了，鬆花蛋雖然好吃，但是含鉛高不能經常食用。

2、鬆花蛋怎麼吃

鬆花蛋是一種常見的美食，把新鮮的鬆花蛋煮好剝掉外皮備用、蔥薑蒜切成絲，放入生抽、醋、味精、白糖、之後把調好的調味料，攪拌均勻備用，之後把鬆花蛋切成片或是切成月牙形，可以蘸著調料吃，味道是非常不錯的。鬆花蛋雖然好吃，但一次也不能吃太多，每天吃1到2個即可，兒童不能吃鬆花蛋，因為鬆花蛋含鉛，吃太多會影響到智力發育，老年人最好少吃。

3、涼拌鬆花蛋的做法

涼拌鬆花蛋的主要配料有蔥、薑、蒜、切成絲或者是粉末，放入碗中倒上生抽、鹽、白糖、味精等調味料，攪拌均勻之後放在一旁備用。之後把煮好的鬆花蛋剝掉外皮，可以根據個人的喜歡切出想要的形狀，之後把鬆花蛋擺盤，把調好的醬汁澆在蔥花蛋上，不需要用筷子攪拌，醬汁會自然吸收到鬆花蛋裏。大約等五分鍾左右就可以直接吃了。鬆花蛋適合一年四季食用，具有補鈣、補充蛋白質，提高免疫力的作用。

4、鬆花蛋的做法大全

鬆花蛋是一種常見美食，關於鬆花蛋的做法有很多種，如鬆花蛋拌豆腐、酸辣鬆花蛋、宮爆鬆花蛋等等。首先鬆花蛋拌豆腐的做法是將豆腐切好，鬆花蛋切好，加入蔥薑蒜和辣椒放入鍋中均勻地攪拌，再加上一個雞蛋，就做好了，功效可健脾開胃、促進消化。酸辣鬆花蛋的做法是把辣椒末、醬油醋、鹽、白糖等調味劑放入碗中調成湯汁，把鬆花蛋切好放入盤中倒上調好的汁，酸酸辣辣的口感，能開胃、促進食欲消化。宮爆鬆花蛋要準備二個鬆花蛋塊，胡蘿卜丁和土豆丁，鍋中翻炒幾下加入配料就可以出鍋了，這道菜能促進食欲、健脾開胃、幫助消化。

5、自製鬆花蛋的做法

想要自製鬆花蛋首先要準備雞蛋，鴨蛋都是可以的。洗幹淨之後準備好濃茶水，將皮蛋粉倒入大碗中加上茶葉，再把鹽，加入進去均勻的攪拌，需要十分鍾左右，再繼續攪拌，一直讓蛋上層裹上一層皮蛋泥，之後放入保鮮袋中，把保鮮袋封口不要進入空氣把裏麵的空氣排擠出來。差不多十天或十九天左右就做好了，具體可以根據雞的大小來把握時間，溫度也不要太高，保持三十度以下即可。

參考文獻