糖醋菜肴的做法

1、糖醋帶魚的做法大全

首先把帶魚清洗幹淨後放在容器中，然後再添加食鹽、花椒、料酒、薑片和蔥段，根據個人口味還可以加入十三香和生抽，充分攪拌勻後醃製半小時。其次要想帶魚更加美味還可以粘上一些麵粉，同時在冷鍋中加入食油，燒熱油後將帶魚炸成金黃色，撈起後再爆炒蔥薑蒜。然後在準備好糖醋汁，並且將帶魚第二次入鍋，然後把糖醋汁倒在鍋中煮十分鍾即可。

2、糖醋魚塊的家常做法

首先把帶魚清洗幹淨後放在容器中，然後再添加食鹽、花椒、料酒、薑片和蔥段，根據個人口味還可以加入十三香和生抽，充分攪拌勻後醃製半小時。其次要想帶魚更加美味還可以粘上一些麵粉，同時在冷鍋中加入食油，燒熱油後將帶魚炸成金黃色，撈起後再爆炒蔥薑蒜。然後在準備好糖醋汁，並且將帶魚第二次入鍋，然後把糖醋汁倒在鍋中煮十分鍾即可。

3、糖醋裏脊家常做法

糖醋魚塊是要選擇草魚，將草魚清洗幹淨並且去除魚皮和魚骨，然後再切成小片。把切好的草魚放在盆中，加入適當的食鹽、料酒和澱粉，攪拌之後放置20分鍾，與此同時在平底鍋中倒入適量的食用油，待油熱之後再把魚塊放進去，草魚煎成金黃色之後再撈出來。隨後準備好糖醋汁最好能用澱粉勾芡一下，充分攪拌之後全部淋在炸好的草魚塊上，可以根據愛好撒些白芝麻。

4、糖醋黃魚的家常做法

將裏脊肉清洗幹淨後切成大小一樣的裏脊條，並且將裏脊條放在碗中，隨後再加入雞蛋清、澱粉、食鹽、料酒等調料，不過要在另一個碗中加入雞蛋、麵粉和清水攪拌成糊狀，並且放置5分鍾備用。其次還要將裏脊條放在麵糊中，蘸取麵糊以後就可以把裏脊條放在平底鍋中炸一下，直到顏色變成金黃色即可撈出來。最後要將番茄醬倒在熱油中翻炒，再倒入裏脊條繼續翻炒即可。

5、糖醋排骨家常做法

將黃魚去鱗清洗幹淨以後放在一邊備用，同時還要準備好蔥薑蒜。然後將鍋中放入熱油，把薑片、和蒜塊放在熱油中翻炒一下，當聞到蒜香味以後放入黃魚進行煎煮，但是在方便的時候要小心不要弄破了魚皮。等於到雙麵都煎好以後還要倒入黃酒、生抽以及香醋，蓋上鍋蓋後用小火煮，一般5分鍾之後加入適量的白糖和清水，的收支以後借口將魚盛出來食用。

參考文獻