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香醋

詳情 | 圖片

簡介 香醋是一種由糯米為原料而精心製作而成的調味品,香味濃鬱,酸甜不澀的香醋受到了人們的歡迎。香醋富含豐富的維生素和無機鹽成分,其中乳酸、氨基酸等成分能夠促進血液的循環,對於身體有一定的保健效果。

季節全年

功效與作用

醋味酸苦、性溫,入肝、胃經; 有散瘀,止血,解毒,殺蟲的功效;

營養價值(好處)

1. 醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積;
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇,是高血壓等心血管病人的一劑良方;
4. 醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用,中國古代醫學就有用醋入藥的記載,認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效;
5. 醋可以消除疲勞,促進睡眠,並能減輕暈車、暈船的不適症狀;
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;
7. 醋還有使雞骨、魚翅軟化,促進鈣吸收入的作用。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

優質香醋帶有濃鬱的醋香,質量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中,酸度適中,微帶甜味,入喉不刺激的是優質醋。

禁忌人群

無特殊禁忌

適宜人群

一般人群皆可食用香醋。

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