魚排的做法

1、魚排怎麼做

首先要準備新鮮的魚排幾塊。 輔料：色拉油，麵粉，麵包渣，雞蛋2個，番茄醬，白糖，白醋、料酒，精鹽，跟少許胡椒粉 ，魚排製作方法：（1）先把魚排放入料酒、少許鹽、胡椒粉、白糖醃15分鍾；然後把雞蛋打散。 （2）鍋中倒入油燒到6成度左右，把魚排上麵裹麵粉，在裹上一層層的蛋液，然後兩麵在粘上麵包渣，要均勻，壓實在放到鍋裏煎熟，撈出來，瀝油，在用刀切成一條一條的，放在盤中。 （3）鍋中剩的油，在放番茄醬、少許白糖、白醋跟少許水煮開，直接淋在魚排上就可以了。

2、魚排怎麼炸

首先要準備新鮮的魚排幾塊。 輔料：色拉油，麵粉，麵包渣，雞蛋2個，番茄醬，白糖，白醋、料酒，精鹽，跟少許胡椒粉 ，魚排製作方法：（1）先把魚排放入料酒、少許鹽、胡椒粉、白糖醃15分鍾；然後把雞蛋打散。 （2）鍋中倒入油燒到6成度左右，把魚排上麵裹麵粉，在裹上一層層的蛋液，然後兩麵在粘上麵包渣，要均勻，壓實在放到鍋裏煎熟，撈出來，瀝油，在用刀切成一條一條的，放在盤中。 （3）鍋中剩的油，在放番茄醬、少許白糖、白醋跟少許水煮開，直接淋在魚排上就可以了。

3、花枝魚排飯

炸魚排的時候一般都是需要先把魚排進行醃製，醃製之後的魚排裹上麵粉還有雞蛋液，喜歡的話可以沾點麵包屑，然後油鍋燒熱之後就可以炸了。要注意燒油的時候不能燒的太熱，燒到六分熱的時候就可以放魚排了，因為油太熱了魚排就會直接炸過頭，會變焦就不好吃了。魚肉是蛋白質含量很高，但是脂肪含量很低的一種肉類，在補充蛋白質的時候可以多，並且不會發胖。

4、魚排營養

魚排飯的做法是很簡單的，首先我們處理魚排，魚排先要醃製一下，這樣口感更好，並且沒有腥味。醃製好的魚排我們先裹上一層麵粉，然後在裹上一層蛋液，在兩麵分別粘上麵包屑，粘裹均勻之後油鍋燒熱，把魚排放進去煎至兩麵金黃，撈出來之後首先要瀝幹淨水分，這樣才能別那麼的油膩。然後切成一條一條的放在米飯上可以食用了。這樣的魚排飯簡單又很有營養。

5、魚排補鈣嗎

首先魚肉的肌肉纖維是非常細的，而且蛋白質的組織結構也是比較鬆散的，魚肉裏麵水分的含量是很多的，所以說肉質比較鮮嫩，與一般的禽畜肉類比起來吃起來更有口感，更容易消化。魚肉含有豐富的維生素類，還有葉酸，對於清熱解毒、滋補健脾有很好的功效。孕婦食用魚肉有很好的養胎功效，對於妊娠水腫有好的作用。多吃魚肉能夠有效的預防心血管疾病，像是高血壓、心肌梗死之類的。

參考文獻