土豆的做法大全

1、馬鈴薯的做法

馬鈴薯的做法首先準備食料，馬鈴薯，蔥，蒜、花生油等、先把馬鈴薯洗淨瀝幹，然後去皮後用刀切成菱形，把蔥切成段、蒜切成片，然後把馬鈴薯放入鍋中，加水沒過馬鈴薯，大火燒開，大約十多分鍾燒熟，用涼水衝洗，使其溫度下降後，剝去馬鈴薯表皮，用刀背把馬鈴薯壓扁用刀切成塊，鍋中放入少許的油，把馬鈴薯放熱熱油鍋裏，均勻翻炒幾分鍾，撒上蔥、薑、蒜調味即可裝盤。

2、土豆火腿沙拉

土豆火腿沙拉是常見的一道菜式，常用的都是開胃沙拉。主要食料，土豆，沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉開胃沙拉各適量。它的做法是首先把土豆放進鍋裏，用開水煮，煮到用筷子能穿透了，整個都爛了，把煮好的土豆，放涼一點除去皮，然後鍋裏煮雞蛋，用勺子把土豆搗碎後，把火腿切成塊，雞蛋要煮的老一點，然後把雞蛋，土豆，火腿放進盤裏放沙拉醬，攪拌均勻就可以了。土豆對於體質虛弱的人有很好的調理功能。土豆高含量有蛋白質和維生素B群，可以增強體質，提高免疫力。

3、咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉是一道美味的佳肴，它的做法首先準備食料；大土豆、西紅柿、洋蔥、咖哩、大蔥段片、大料、少許醬油、料酒，鹽，薑等食料。 首先將牛肉放如涼水鍋，煮大約14分鍾，5成熟，看到肉發白撈出切塊，然後把土豆去皮、洋蔥薄皮、切好西紅柿準備好以防備用，把鍋中放少許油，加入牛肉煸炒均勻，看到顏色變色放入老抽、料酒，然後加入土豆、西紅柿、洋蔥煸炒，最後放蔥、薑、蒜煸炒一下關火，把炒好的這一大鍋放進電高壓鍋內，倒入開水淹沒過牛肉，蓋上大約16分鍾，等到鍋自動到時，打開鍋蓋，等高壓鍋內的土豆牛肉燒好把咖哩放入鍋內，再煮上6分鍾，攪拌均勻味道就出來了.撒上調料即可。

4、土豆肉絲蓋澆飯

土豆肉絲蓋澆飯是一道美食，做法首先準備好所有食材、肉、土豆、米飯、花椒、油、麻油、醋、醬油等。先將肉切絲，倒入少許油、料酒、砂糖、生粉混合攪拌均勻醃上10分鍾，再把土豆去皮切絲泡水，等待備用，把蔥切成段、蒜搗碎，將肉絲下鍋炒至八成熟撈起備用，要把花椒下油鍋爆出香味撈起，用花椒炸過的油，下蒜，幹辣椒炸爆香後，加入土豆絲和少許料酒，翻炒均勻倒入肉絲，加入適量的醋、鹽、雞精翻炒均勻後，再撒蔥、麻油翻炒均勻即可。倒入已準備好的米飯上，一到香噴噴的美食做好，即好吃有營養。

5、番茄土豆湯

很多人喜歡吃西紅柿，尤其是生吃，營養更豐富。番茄土豆湯的做法，首先清洗番茄和土豆，把番茄切塊，土豆去皮切片，將鍋入油，放入番茄塊大火煸炒，等到番茄出紅汁，軟後盛出，鍋再添上油，放入土豆片翻炒均勻，出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，調到中火燒，等土豆片煮熟後，加入炒過的番茄，再煮1分鍾左右，關火，加入調料，把湯味攪勻就可以了。

參考文獻