好做的家常菜有哪些

1、可樂雞翅的做法

準備好雞翅和一聽可樂，雞翅洗幹淨之後用牙簽在上麵紮一些小洞，把蒜、薑、蔥切碎，把洗幹淨的雞翅放到一個大碗中，加入切好的蒜、薑、蔥，然後再加入適量的醬油、鹽、料酒、老抽用手抓勻之後醃製15分鍾。鍋裏麵放入適當的食用油，把醃製好的雞翅放到鍋中煎至金黃色之後加入適量的可樂，用小火燜至湯汁變濃的時候就可以關火了。

2、山藥的做法

把山藥清洗幹淨之後用開水燙一分鍾之後去皮，切成片，切好之後把它放到冷水中，這樣可以防止山藥氧化變色，然後把山藥從冷水中來出來再放到開水中焯一下，接著再把它放到冷水中淘洗一遍，瀝幹水分。把白醋、鹽、白糖、雞精、蔥薑絲放到碗裏麵調成汁。鍋裏放入適當的食用油，放入山藥進行翻炒，然後把調好的汁導進去翻炒均勻即可。

3、蛋撻的做法

準備好薄餅、淡奶、牛奶、雞蛋和糖，把薄餅卷起來切成小塊，取一塊放入當蛋撻杯裏麵，用手把麵團沿著蛋撻杯的邊緣擀薄。取兩個雞蛋黃打散，在牛奶裏麵加入淡奶和糖攪拌均勻，然後加入蛋黃繼續攪拌，用篩網過濾一下。把過濾好的牛奶雞蛋糊倒入杯中放到烤箱裏麵烤熟，拿出來就可以食用了，大家可以根據自己的口味來決定加糖的成分。

4、包子的做法

把酵母用溫水融化好，可以根據自己的口味適當的加入一些糖，接著把溶解好的酵母水慢慢的倒在麵粉中揉成麵團。等到麵發好之後可以用手指沾著麵粉在中間戳一下，如果沒有出現回縮的現象就證明麵發好了，把發好的麵分成一個個均勻的小麵團，然後用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵餅，接著在麵餅上放入調好的餡料包起來就可以上鍋蒸了，蒸上15分鍾就可以食用了。

5、水煮魚的做法

把魚去骨切成薄片。然後放到水裏反複清洗，直到水清澈位置，接著用胡椒粉、鹽和蛋清醃製10分鍾左右，放入3勺澱粉抓勻備用。在鍋裏放入適當的油，把蔥花和薑絲放進去爆香之後把魚骨放入翻炒，然後放入適量的清水熬煮十分鍾，接著把醃製好的魚片一片片的夾入鍋裏，變色之後撈出來放到碗裏，湯汁在過濾之後再倒入碗中。最後另起一口鍋放入油把花椒和幹辣椒迅速翻炒幾下，淋在魚片上。

參考文獻