基圍蝦的做法大全

1、基圍蝦養殖條件

養殖條件有以下幾種：1養蝦的麵積有限製最好在兩畝到五畝之間，也不宜太大；2在養蝦的時候養蝦的周圍要有環形的流通保證水域中的水流通；3在進行放蝦苗前要對水池中進行清理，這樣可以提高蝦的成活率；4殺菌處理水池後要進行施肥可以保證水中的營養物質供蝦的生長；5還需要注意蝦苗的放樣數量和時間；6在後期的飼養中要注意水位的控製還有水質的管理，以此來提高蝦的成活率。

2、基圍蝦是海蝦還是河蝦

從本質上說基圍蝦應該屬於是海蝦的，現在在淡水培養起來在放在海水中進行圍起來進行人工養殖的。它的肉質比較鬆軟，其中含有的營養價值也是很豐富的，進食後很容易消化。它含有豐富的微量元素鎂，而鎂的吸收可以起到保護心血管係統，有效的減少膽固醇的含量，有效的預防動脈硬化症的情況出現，同時還可以擴張冠狀動脈，有效的預防高血壓和心肌梗死等疾病。

3、白灼基圍蝦的做法

做該菜常用到的材料有：基圍蝦，蔥，生薑，蒜，花生油，鹽，味精。具體的步驟是以下：1先將生薑切成絲，蔥切絲，酸切片，並且洗幹淨蝦去掉蝦線備用；2燒一鍋熱水，將準備好的薑絲，蒜片，蔥絲倒入鍋中一起煮大概兩分鍾左右。煮的時候要注意時間，時間過久就將蝦燒的太老，肉質就不鮮了倒入花生油可以保證入味，還可以在吃的時候讓蝦中的營養更好的被人體吸收。

4、孕婦可以吃基圍蝦嗎

孕婦可以食用基圍蝦。基圍蝦的外形和蝦很像，但是它的殼又比蝦的軟一些，體形沒有蝦的大。相比較而言，基圍蝦中的蛋白質含量比一般的河蝦中含量都高，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽的含量也是比較高，基圍蝦的肉質纖維是比較細的，組織中的蛋白質結構也是比較鬆軟的，而且它其中的水分含量比較多，所以肉質比較細嫩可以促進消化吸收。

5、紅燒基圍蝦的做法

該菜常用到的材料有：基圍蝦適量，鹽，薑絲，蒜片，蔥絲，花生油，幹辣椒，青辣椒和紅辣椒，老抽。具體的操作步驟是：1現將蝦洗趕緊去掉蝦線備用；2將花生油倒入鍋中加熱倒入薑絲，蒜片，蔥絲進行爆香一下；3將紅辣椒和青辣椒倒入鍋中爆炒一下；4將洗幹淨的蝦倒入爆香的鍋中一起進行翻炒直至蝦的表麵成為金黃色；5金黃色的時候要倒入幾滴；老抽來收汁就可以出鍋了。

參考文獻