魚的吃法

1、吃魚會發胖嗎

吃魚不會發胖。肥胖是跟脂肪跟膽固醇有著很大的關係，食物中的飽和脂肪酸能夠促進膽固醇的生長，牛肉、豬肉中就含有豐富的飽和脂肪酸，而魚肉不同於這些食物，魚肉中含有的是不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，減少脂肪含量，因此食用魚肉不會發胖。魚肉含有豐富的營養和維生素，有益於人體的消化和吸收，經常食用魚肉還能降低高血壓等疾病，肥胖人士可以經常食用，還能有利於減肥。

2、什麼魚可以做生魚片

鱈魚、金槍魚、三文魚、鯉魚、鱸魚、烏魚等魚類都可以製作生魚片。生魚片的營養非常的豐富，含有非常豐富的蛋白質跟不飽和酸，對於心腦血管疾病以及三高患者有著很好的幫助。製作生魚片的時候，海魚要比淡水魚好，這是因為海魚身上含有的寄生蟲少於淡水魚。生魚片的做法是將魚的頭部、魚皮、魚刺去除，然後按照魚肉的紋理進行薄薄的切片就可以了。

3、魚豆腐湯的做法

魚豆腐湯的做法是準備好魚跟豆腐，並且將它們清洗幹淨，豆腐放在小筐中控水。將魚鱗刮去，內髒去除切段放入碗中，放入白酒、生薑、檸檬汁，將它們與魚肉拌勻，放入冰箱中醃製三十分鍾。起鍋放油，等油加熱後，放入生薑蒜頭進行煸炒，煸炒出香味後，把醃製好的魚肉放進去翻炒，等魚肉變色後，添加清水，大火燒開，等到湯水變白後，將豆腐放入鍋中，中火燉十五分鍾，放入食鹽等調味品，撒上香葉，魚豆腐湯就做好了。

4、魚仔的營養價值

魚仔含有豐富膽固醇、鈣質、核黃素、以及礦物質，對於人體的大腦有著很大發育作用。經常麵對電腦的人們經常食用魚仔，魚仔中的維生素A能夠幫助人們保護眼睛。魚仔中的磷鹽酸還能幫助老人預防老年癡呆症等疾病，對於有腳氣的人們而言，魚仔還能消除腳氣。不過魚仔中的膽固醇非常的高，因此三高人群對於魚仔要謹慎的食用，魚仔食用時要煮熟，不然會出現腹瀉等不良情況。

5、火鍋魚的做法

火鍋魚的做法就是將魚處理幹淨切段，用白酒、胡椒、生薑片等配料對於魚肉進行醃製。起鍋放油，等油溫加熱後，把火鍋底料放入油鍋中進行煸炒，煸炒出香味後加入清水或者高湯，大火燒開後，將魚肉放入鍋中，大火燒三分鍾後，放入豆腐、芹菜等配菜，小火燉十分鍾，加入調味料，撒上蔥葉，關火，火鍋魚就做好了。食用火鍋魚時可以搭配菊花茶，以免出現上火等情況。

參考文獻