魷魚的做法

1、爆炒魷魚卷的做法

要想做好爆炒魷魚卷，魷魚卷的切法很重要，一定要切出花來，且魷魚卷的時候要注意在魷魚的裏麵切，一定不要再外側切，要沿著45度的切法就可以了，然後在鍋裏煮一會出花。準備好一些蔥花，辣椒，或者是竹筍搭配在一起會更好吃，營養價值也是十分的高，放油之後，放蔥花、辣椒和花椒然後將魷魚卷放入鍋中，一定要打火，可以適量的加入溫水，炒熟之後就可以出鍋了。

2、魷魚卷怎麼切

切魷魚的時候比較注重刀法，一般先把整個的魷魚從中間切開，然後直接從魷魚的裏邊來切，從外邊切的話就不是魷魚卷了，大概是45度的角度來切魷魚，整條魚都要切完，然後再等分，就可以了，最好是大小適中，這樣的話用水煮魷魚也可以看出魷魚花的形狀，一定不要從魷魚的外側來切，那樣的話是成不了卷的，可以先切一部分試試，然後在鍋裏煮一下，看是否出花。

3、爆炒魷魚須

爆炒魷魚須是把整條魷魚的須切下來，適量長度爆炒，喜歡吃辣的朋友們可以準備一支尖椒，不僅好看，而且也很好吃。加熱鍋，放油，放入蔥花、醬油、辣椒和花椒，然後放入魷魚須。大火炒，加入適量的水不要糊鍋，放入料酒可以去腥，也可以在放入一些調料，這是一道在夏季十分受歡迎的菜，不僅好吃，而且美味，但是膽固醇高的人和有傷口的人不宜食用這道菜。

4、魷魚是發物嗎

魷魚屬於一種發物，有傷口的人是不能食用的，不利於傷口的愈合。還有一些韭菜等都屬於發物，在受傷的時候食用這些食物對於痊愈是十分不利的。而且由於屬於一種性寒的食物，體寒的人不宜多食用，而且有濕疹的人也是不宜多食用的，不管是食用什麼樣的食物，都要清楚自己的體質，和事物本身的一些屬性，這樣才是對自己的身體健康負責任的一種表現。

5、魷魚的營養價值

魷魚的營養價值很豐富，富含豐富的鈣、鐵和磷元素，具有造血的功能，與此同時對於青少年的骨骼發育有很大的作用。與此同時魷魚不僅富含豐富的蛋白質等營養物質，還富含豐富的微量元素，具有養精安神，緩解疲勞的作用，還對視力有一定的改善作用呢，對養肝護肝也有很好的保健功能，而且在中醫上認為魷魚具有很好地美容養顏保養皮膚的功效。

參考文獻