回鍋肉的做法

1、回鍋肉怎麼炒

製作方法是首先把回鍋肉放入鍋中加入幾片生薑，再倒入適量的清水煮大約十分鍾左右的時間，然後撈出來洗幹淨切成片。接著把回鍋肉直接倒入鍋中，加入蒜末和生薑進行繁殖，等到五花肉微微發黃的時候放入醬油和豆瓣醬，翻炒均勻之後把，青椒和紅辣椒放進去，最後再把蒜苗放進去，等到辣椒和蒜苗都斷生之後就可以出鍋了，既簡單又好吃。

2、怎麼做回鍋肉好吃

做好吃的回鍋肉首先要準備好的食材。可以到超市買最好的五花肉，再買一些尖椒回來。在鍋裏放入適量的水，然後把五花肉放進去加入幾粒花椒煮大約十分鍾的時間。煮好之後把五花肉撈出來切成薄片。在鍋裏麵放入少量的油，然後放一些蔥段和薑絲爆香。之後把五花肉放進去翻炒，等到他們微微發卷的時候放入醬油和豆瓣醬。炒金之後把切好的尖椒放進去，加入適量的鹽和白砂糖斷生之後就可以出鍋了。

3、青椒炒回鍋肉

青椒炒回鍋肉既好吃又方便。首先把買來的五花肉放入鍋中加入適量的清水和幾片生薑煮10分鍾的時間。撈出來晾幹之後切成薄片備用。然後把青椒洗幹淨之後切成絲。把肉片直接倒入燒熱的鍋中進行翻炒，等到肉微微上卷的時候代表遊已經出來的差不多了。這個時候在鍋裏加入醬油和豆瓣醬，翻炒均勻之後再放入切好的青椒。等青椒斷生之後就可以出鍋食用了。

4、正宗回鍋肉

做正宗的回鍋肉首先要準備豬後腿肉。把它洗幹淨之後放入鍋裏煮215分鍾左右的時間。撈出來晾幹之後切成薄片。然後把豆瓣醬和豆豉用攪拌機打碎備用。再把蒜切成4厘米的長段備用。在鍋裏加入適量的油，等燒熱之後把肉片放進去翻炒，等肉片吐油之後，把之前倒好的豆瓣醬和豆豉放進去，同時加入黃酒甜麵醬喝少量的紅醬油。翻炒均勻之後把切好的青蒜苗放進去，斷生後就做好了。

5、回鍋肉的做法

回鍋肉有比較方便的做法。首先準備好五花肉、青椒、紅辣椒、青蒜苗、生薑這些材料。在鍋裏加入適量的水把五花肉放進去煮15分鍾的時間，然後撈出來切成0.4厘米的薄片。再把青椒和紅辣椒切成片，青蒜苗切成4厘米左右的段備用。在鍋裏加入適量油，熱之後把生薑放進去爆香，之後把五花肉放進去翻炒，等到五花肉出油之後加入醬油和豆瓣醬。翻炒均勻之後把切好的青蒜苗放進去翻炒。青蒜苗斷生之後就可以出鍋了。

參考文獻