羊肉的做法

1、羊肉怎麼做補腎

第一，黃芪燉羊肉，最是溫補腎陽，冬天吃可以治療身體畏寒怕冷之症狀。第二，用羊肉燉蘿卜。把蘿卜洗淨切塊之後，要用開水焯一下，可以去除澀水。羊肉也要用清水煮開去生血，煮羊肉的水要倒掉，然後把羊肉、老薑、料酒一起放入煲湯鍋中煮開之後，再加入蘿卜小火慢燉半個小時。第二，建議冬天吃，因為羊肉有點燥熱，冬天吃剛好禦寒。

2、紅燜羊肉火鍋的做法

第一步，準備材料：羊肉、老抽、紅辣椒、枸杞、沙茶醬、薑片、生抽、海鮮醬、料酒、八角、鹽、糖、蒜。第二步，把羊肉洗幹淨切成方塊，並把蘿卜切塊。第三步，把蒜、薑放入熱油鍋中炒香，然後加入羊肉翻炒到色變，然後加入料酒、八角、糖、海鮮醬、沙茶醬、老抽、生抽、糖、紅辣椒、鹽翻炒均勻。第四步，把炒好的羊肉倒入燉鍋中，再加入枸杞，以及熱水。第五步，六十分鍾後，加入胡蘿卜，再燉一二小時就可以了。

3、吃羊肉會胖嗎

不會的。發胖是因為大腸裏麵的宿便太多，而又沒有及時排出來導致的。正常情況下，隻要每天都有排便，就會把垃圾廢物排出體外，應該是不會發胖的。如果這些宿便沒能排除，被大腸反複吸收，就會長胖，導致腰腹贅肉滋生。羊肉比較燥熱，容易上火。所以吃羊肉之時，建議吃一點潤腸通便的食物，例如白蘿卜，或者一些粗纖維的蔬菜，比如說芥藍、空心菜等。

4、痛風能吃羊肉嗎

身體裏麵嘌呤太多，就容易造成人體血尿酸含量超標，就會出現痛風症狀。而羊肉的嘌呤含量就高，故此，建議痛風患者不吃羊肉為好。除了羊肉以外，其它動物之肉含嘌呤高的還有家畜家禽、腸、肝、肺、腎等。此外，紫菜、香菇、魚卵、海鮮、啤酒都不能吃。另外，脂肪高的食物也要少吃，因為脂肪會阻止尿酸通過腎髒排泄出體外，這樣血尿酸容易過高，導致痛風發作。

5、蝦子羊肉粉

蝦子是地方小鎮的名字，並不是羊肉粉裏麵有蝦。蝦子是遵義市下屬的一個鎮，據說原本蝦子人不喜歡羊肉的膻味，所以都不太愛吃羊肉。後來人們學會了用蒜和芫荽成功避住羊肉的膻味，羊肉才流行起來，後來，有人用羊肉熬製的湯煮米粉，發現味道特別好吃，所以這道小吃就此流行開來。羊肉熬製出來的肉湯，味道特別鮮美濃厚，和過橋米線不是一個味兒。

參考文獻