魷魚的製作方法

1、魷魚的做法

魷魚的做法是非常多的，可以根據個人的口味而，選擇適合自己的。魷魚可以做鐵板魷魚，香辣魷魚卷，爆炒魷魚卷，火爆魷魚，砂鍋魷魚，肉燉小魷魚，醬汁魷魚，油潑魷魚，醬炒魷魚，青椒魷魚等等多種製作方法。魷魚的營養價值非常高的，但是在製作魷魚的時候，一定要先將魷魚用開水燙一下，這樣可以很好的去除魷魚的外膜，製作出來的魷魚口味更好。

2、鐵板魷魚的做法

在製作鐵板魷魚的時候，首先要準備好材料，魷魚，洋蔥，辣椒，薑片等等。先把魷魚放在開水當中焯一下，去除內髒，切成細絲控幹水分，然後放在油鍋裏炸成微黃色。蔥薑最好要切成細絲，在炒勺裏放入適量的油，將蔥薑辣椒放進去，煸出香味以後加入魷魚絲。然後準備一塊鐵板，在鐵板上放上錫紙，將魷魚絲放在錫紙上，加熱鐵板，澆上醬汁就可以了。

3、炸魷魚須的做法

在製作炸魷魚須的時候，首先要把魷魚須洗幹淨，最好用開水焯一下，切成條狀。然後用橄欖油，食鹽，胡椒粉，將魷魚條醃製一下，一般來說需要醃製10分鍾左右。在一個碗裏打入一個雞蛋，加入一些麵粉或者麵包糠。在炒勺裏準備適量的油，等油燒熱以後，用魷魚條蘸著麵糊，放在鍋裏炸成金黃色。可以挑一些自己喜歡的醬汁，然後將炸好的魷魚須幹著醬汁吃。

4、火爆魷魚

在製作火爆魷魚的時候，其實過程非常簡單，但火爆魷魚的味道卻非常鮮美，屬於一道非常有名的風味小吃，許多人都喜歡吃。首先要準備好佐料，辣椒，魷魚，色拉油，番茄醬，豆瓣醬，食鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉等等。首先要將魷魚洗幹淨，然後切成絲，串在竹簽上。準備一塊鐵板，然後放一些色拉油，將魷魚串放在色拉油上，然後加入一些孜然粉和佐料，一般煎炸十幾分鍾就可以了。

5、魷魚圈的做法

在製作魷魚圈的時候，首先要準備好魷魚，雞精胡椒粉，麵包糠，食鹽等等。首先要將魷魚洗幹淨，去頭去尾，用開水焯一下以後，切成圓圈，放在一個固定的容器裏，加入一些雞精，胡椒粉，食鹽等，可以放在冰箱裏醃製60分鍾左右。然後將雞蛋打在一個碗裏，加入一些麵包糠，攪拌均勻以後，將醃製好的魷魚圈，蘸著麵糊放在油鍋裏炸，一般炸成金黃色就可以了。

參考文獻