魷魚的做法大全

1、魷魚水餃

這種水餃需要準備的主要食材是鮮魷魚和韭菜。鮮魷魚一定要除去外皮的黑膜，洗幹淨留著備用。把韭菜切成小段，把薑切碎然後加入適量的清水調成醬汁魷魚。把處理好的魷魚切成細小的顆粒。把魷魚剩餘的部分用料理機打碎。然後把魷魚肉糜中加入適量的清水，再把魷魚顆粒加入其中，邊加入邊攪拌。攪拌好以後再加入適量的鹽、胡椒粉和料酒。最後把做好的餃子皮包上餡料就可以了。

2、 鐵板魷魚醬料

這種醬料一般是由辣椒醬、蒜蓉、芝麻油、牛肉粉、珍露酒、水果汁、味精、醬油和洋蔥汁調製而成，有的還會加入適量的胡椒粉。在做這種醬料的時候可以根據自己的需要適量的加入其他的調味品。現在做很多人在做鐵板魷魚醬料的時候喜歡用韓國調味品，都說調出來的味道非常的鮮美。大家有興趣可以嚐試一下。但是也有很多的鐵板魷魚醬料都是有自己獨特的配方的。以上說的隻是最普遍的一種醬料的製作方法。

3、鐵板魷魚配料

做這種鐵板魷魚的時候配料一般都會選擇洋蔥、青紅椒、蒜、薑片、蠔油、鹽糖生抽和適量的食用油。鐵板魷魚這道菜屬於海鮮菜譜，用到的最主要的原材料就是魷魚，在製作難度上屬於中等，也是出現在很多家庭中的一道家常菜。以上配料的添加可以根據自己的實際需要來添加。如果家裏的人不喜歡吃糖可以適量的少放糖或者是不放糖。

4、魷魚餅

這裏需要的主要食材是魷魚、雞蛋和韭菜。輔料是食鹽、醬油、香油、胡椒粉、辣椒麵和蔥。這裏需要一個不粘鍋。首先要把魷魚處理幹淨，把魷魚表麵的黑膜去掉，然後把魷魚切成很小的丁。然後在碗中加入香油等其他佐料，然後進行攪拌。攪拌均勻以後就可以放在平底鍋中烙。這樣一個簡單的魷魚餅就做成了。魷魚餅製作起來非常簡單，也是非常適合在家庭裏麵製作。

5、魷魚須做法

幹煸魷魚須需要準備的主要食材就是鮮魷魚和芹菜。輔料是薑、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖以及豬油。首先需要把魷魚須洗幹淨加入適量的鹽。然後再放入熱水中，稍微煮一下就可以撈出來了。接下來需要香芹菜切成細條狀。把炒鍋中加入適量的豬油燒熱，加入幹辣椒以及花椒和薑絲進行煸炒。然後再放入魷魚絲繼續煸炒，最後加入適量的鹽、味精和香芹菜以及白糖一起炒。炒熟以後就可以盛出來了。

參考文獻