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豆腐的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-15 20:46:19來源:大眾養生網我要分享

1、豆腐魚湯的做法

豆腐魚湯的方法:魚打理幹淨,豆腐切成塊。鍋裏麵放適量水,把水燒開,魚肉放入鍋裏,再加入幾片,放入豆腐,用大火煮開,再用中火煮10分鍾,緊接著放入調味,撒上香菜,出鍋。豆腐魚湯製作簡單,這道菜含有豐富的蛋白質和脂肪,還含有豐富的、磷等營養成分,吃這道菜能治療胃寒,能下奶。其中含有維生素a豐富,適當吃可以養肝明目。

2、豆腐的做法大全家常

豆腐可以做成很多種菜,比如可以紅燒豆腐,還可以做神馬破豆腐,或者家常炒豆腐。簡單介紹家常炒豆腐的製作方法:鍋裏放水燒開,豆腐切成塊放入開水裏麵焯一遍,撈起來。鍋燒幹,放適量油,焯水的豆腐放到鍋裏麵兩麵煎金黃,同時撒上適量食鹽,撈起來。鍋裏留少量油,把木耳、胡蘿卜放到鍋裏麵翻炒,同時放入生抽雞精、食鹽、生薑和大蒜,翻炒香後把豆腐放到鍋裏一起翻炒片刻,再放入適量水,煮開後小火收汁起鍋。

3、燒烤豆腐的做法

做燒烤豆腐的方法:把豆腐洗幹淨,水分瀝幹,豆腐切成片。找一個幹淨的碗,豆腐放入碗中,再加入適量耗油、花生油和醬油,攪拌均勻。把切好的豆腐塊穿到竹簽上,放到烤架上,兩麵翻烤,烤的時候撒上孜然粉,要撒均勻,在塗抹香油,烤大約五分鍾的時候撒上芝麻辣椒粉、胡椒粉,烤好後從竹簽上取下來,放入碗裏,剪成小塊,在放小蔥和食,攪拌好後開吃。

4、香菇豆腐的做法

香菇豆腐的方法:豆腐切成小塊,鍋裏放油,豆腐下鍋油煎到兩麵金黃色,撈出,把多於的油脂瀝幹。鍋裏留少量油,把洗幹淨的香菇放入鍋裏翻炒,翻炒的同時放入切好的肉片,炒均勻後,把煎好的豆腐放入鍋裏,在放入適量水和食鹽,用大火煮開,再用小火慢慢燉,大約二十分鍾後湯汁開始收攏,撒適量五香粉,煮開後收汁起鍋。這道菜製作的時候肉片要切得很薄,否則不容易煮熟。

5、吃幹豆腐減肥嗎

吃豆腐可以減肥,但是不能多吃。因為豆腐裏麵蛋白質含量很豐富,蛋白質被身體消化的過程中會有一部分轉化成葡萄糖,葡萄糖可以被身體吸收轉化成脂肪。減肥的時候熱量攝入要控製,多鍛煉消耗熱量,消耗的能量多了就不會長出肥肉了。減肥的時候多吃熱量低的食物,比如西紅柿蘋果香蕉菠蘿等水果,少吃肉食品。每天堅持鍛煉一個小時以上。

參考文獻

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