鴨胗的家常做法

1、鴨胗的做法大全

鴨胗的做法大全有以下幾個步驟。第一，先將鴨胗洗幹淨切好，準備一個盆子，加入料酒，生粉，胡椒粉和鴨胗攪拌均勻醃製二十分鍾。第二，把蒜和辣椒用刀切好備用著。第三，鍋裏放油燒熱，把醃製好的鴨胗放入到鍋中翻炒到顏色變深。第四，往鍋裏加入適量的醬油和鹽，然後翻炒均勻。第五，鍋裏放入能夠沒過鴨胗的水，轉中火，煮至鴨胗收汁即可。

2、鴨肫怎麼做好吃

鴨肫爆炒最好吃，爆炒鴨肫有以下幾個步驟。第一，先將鴨肫用刀切開，然後把鴨肫裏麵的髒東西去掉，把鴨肫的皮也去掉洗幹淨，然後切成片。第二，把蝦仁和豌豆洗幹淨備用。第三步，鍋裏放油燒熱，把蝦仁放入到鍋中翻炒變色。第四步，鍋裏放入已經處理幹淨的鴨肫，然後加入豌豆翻炒均勻。第五步，炒到豌豆變為深色後，往鍋裏加入適量的鹽翻炒至熟即可。

3、鴨胗的營養價值

鴨胗有五大營養價值。第一，鴨胗當中富含蛋白質，能夠養顏使皮膚變得更加的好。第二，鴨胗富含維生素C，缺少維生素C的人群可以多吃鴨肫。第三，鴨胗富含鈣，所以吃鴨胗能夠促進兒童的骨骼發育與預防老年人骨質疏鬆。第四，鴨胗富含脂肪，吃鴨胗能夠增加體重，肥胖的人群應該少吃點。第五，鴨胗當中含有煙酸，煙酸能夠治療偏頭痛，貧血等症狀。

4、水煮鴨胗的做法

水煮鴨胗的做法一共分為五個步驟。第一步，先將鴨胗洗幹淨切好，把鴨胗放入碗裏加入適量的鹽和澱粉攪拌均勻，醃製半小時。第二步，把蔥和薑還有辣椒切好備用。第三步，鍋裏放油燒熱，把蔥和薑放入到鍋中爆炒出香，然後加入辣椒。第四步，把鴨胗放入到鍋中，然後加入能夠沒過鴨胗的水，轉中火煮熟。第五步，煮熟之後加入適量的味精攪拌均勻即可。

5、鹵鴨胗的做法大全

鹵鴨胗的做法大全如下。第一步，先將鴨胗洗幹淨切好，準備一盆清水把鴨胗放入到清水浸泡半小時備用。第二步，鍋裏放水煮沸，把鴨胗放入當鍋裏煮熟，然後準備澱粉，把煮熟的鴨胗放入到澱粉當中攪拌均勻。第三步，往有鴨胗和澱粉的容器當中加入白糖，清水，醬油，料酒，然後用鍋將其蒸熟。第四步，蒸熟之後把鴨胗盛出，切成薄片放涼即可。

參考文獻