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鴨肫

詳情 | 圖片

簡介 鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,中醫認為,鴨肫性味甘鹹平,有健胃之效。女性可以適當多食用一些。

季節全年

功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食

營養價值(好處)

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

怎麼吃

可以直接食用,下酒也是非常好的

禁忌人群

1、孕婦忌食。

適宜人群

1、一般人群均可食用鴨肫。
2、貧血病患者尤其適合食用鴨肫。上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。
3、尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進消化,增強脾胃功能。

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