炒飯的做法

1、牛肉炒飯的做法

首先應該準備好所有的食材，可以直接把牛肉切成碎狀，然後把牛肉粒，放在一個碗裏麵，稍微倒入一些胡椒粉，蠔油生抽料酒等多種調味品，或者是倒入一勺白糖，均勻的攪拌進行醃製。緊接著，也可以準備其他的食材，比如洋蔥，胡蘿卜，都可以切成小粒。在鍋裏麵放入一些油，等到六成熟的時候，把所有的配菜放進去爆炒。然後再加入米飯，轉到中火，最後等到飄出來香味的時候，適當的加入一點食鹽。

2、海鮮炒飯

首先應該把蔥清洗幹淨，然後切成段狀，把雞蛋放入到碗中，蛋清和蛋白均勻地攪拌，緊接著，需要準備好海鮮，可以選擇用魷魚或者是蝦仁。把幹貝和蝦仁均勻的攪拌，在裏麵加入胡椒粉，澱粉，然後把雞蛋和所有的食材攪拌在一起。在鍋裏麵放兩勺油，然後把蔥薑蒜放進去爆炒，把之前醃製好的海鮮放到鍋中，然後差不多快熟了的時候，把米飯放進去炒，就可以出鍋了。

3、楊州炒飯做法

隻要準備好所有的主材料，青椒，黃瓜，胡蘿卜，洋蔥，玉米粒，火腿腸，把所有的食材切成小丁之後，再準備好蔥花。尤其要注意準備好雞蛋，把雞蛋打入到碗裏麵之後，放入一點食鹽在裏麵。在鍋裏麵放入油，然後把雞蛋倒進去爆炒，然後再加入一點蔥花，把所有切好的食材放進去，最後再倒入米飯，適當的翻炒之後，放入其他的調味品，主要是食鹽，差不多就可以出鍋了。

4、黃金炒飯的做法

要準備好所有的原材料，把蔥切成蔥花狀，打兩個雞蛋在碗裏，然後用筷子均勻的攪拌，盡量把雞蛋打散。在鍋裏麵倒入適量的油，中火加熱，需要時不時的轉一下鍋，這樣為了油受熱均勻，大概等到油五成熟的時候，就可以撒下蔥花。然後把米飯倒到油鍋中炒，等到米飯變成一粒一粒的時候，再把之前打好的雞蛋放進去，然後慢慢的炒，最後放入食鹽，均勻地炒一會兒。

5、咖喱炒飯的做法

首先應該準備好一碗飯，也需要一些其他的配料，比如胡蘿卜，洋蔥，牛肉，火腿，等多種食材，需要把所有的食材切成丁狀，然後也要準備好雞蛋，雞蛋打在碗裏麵均勻的攪拌。在鍋裏放入一些油之後，先需要把蔥放進去爆炒，在把之前攪拌好的雞蛋液倒入油鍋中，然後把所有的配料食材倒進去，差不多的時候再加入飯，最後加入咖喱，放點調味品之後，就可以直接出鍋了。

參考文獻