牛肉的製作方法

1、減肥吃牛肉

一說到減肥大家都是先想到要嚴格控製飲食，肉類的食物就不能吃。其實要想有比較好的減肥效果，那麼肉類的食物也是可以少量的吃一些的。牛肉有很豐富的營養物質，能提供身體很好的營養補充。所以在減肥的時候適當的吃一些牛肉，那麼是對減肥有很好幫助的。其他的高熱量食物也是可以適當的吃一些，這樣才能保證身體的營養比較均衡，這樣的減肥方式才是健康的。

2、牛肉胡蘿卜餃子

牛肉胡蘿卜餃子是一種具有美味和高營養的食物。餃子是北方人很喜歡吃的一種食物。製作牛肉胡蘿卜餃子要先把胡蘿卜切成片然後放到蒸鍋中去蒸，水開後大概十分鍾之後就可以關火了。之後把胡蘿卜片給切碎，把這些切碎的胡蘿卜丁和牛肉餡、生抽、五香粉、鹽、雞精等充分的攪拌。在攪拌的時候一定要按照一個方向來進行，否則的話餡是不會很好吃的。之後就可以擀皮包餃子了。

3、咖喱土豆牛肉

咖喱牛肉土豆是一道具有非常濃鬱咖喱味的菜。咖喱有很好的開胃消食的功效，用做調料來做牛肉土豆是非常合適的。製作前要先把牛肉用開水煮十五分鍾，然後撈起。把土豆切成塊備用。鍋中放油把土豆塊放入進行快速的翻炒，三分鍾後放入咖喱再進行翻炒。等湯汁開始變濃後撈起。鍋中放油把蔥薑蒜爆香，然後放入牛肉進行煸炒，然後把土豆咖喱和水一起放入，燉煮到土豆全軟化之後就可以出鍋了。

4、燉牛腩

燉牛腩是一道非常美味的食物。製作燒牛腩之前要先把牛腩清洗幹淨，然後放到砂鍋中煮，煮的時候放入老抽、鹽、蔥薑蒜等調料。等水開之後就可以改成小火燉煮了。兩小時後就可以關火了。把土豆切塊用油鍋炸成金黃色的時候，就可以撈出備用了。然後把土豆和牛腩放到一起開始燉煮，中火燒開後小火燉十分鍾左右就可以出鍋了。這樣一道美味的燒牛腩就做好了。

5、五香牛肉

牛肉的營養價值是非常高的，而且牛肉還能製作成很多不同口味的美食，五香牛肉就是其中最具代表性的一種做法。製作五香牛肉要先把牛肉清洗幹淨切成大塊，然後在肉上用叉子叉幾個眼，這樣能更好的入味。把牛肉焯水後和蔥薑蒜、鹽、老抽、料酒、黃豆醬、雞粉充分的攪拌之後醃製兩小時。然後把醃製好的牛肉和丁香、花椒、冰糖、香葉、白芷、幹辣椒、八角等一起放到電壓力鍋中燉煮。半小時後五香牛肉就做好了。

參考文獻