雞肉的做法大全

1、雞胸肉做法

雞胸肉的做法是有很多的。第一個就是做燒烤用，可以把洗淨處理好的雞胸肉串在一個棒子上，塗上一些熱沙拉油，然後放在烤架上慢火燒烤就可以了。或者也可以把雞胸肉放在烤盤上都是可以的。第二個做法就是青椒炒雞胸肉。雞胸肉的鮮味和青椒的微辣味混合在一起，就會有增加食用者的食欲，是一道很好的下酒菜，也是普通的家常菜。

2、水煮雞胸肉怎麼做好吃

水煮雞胸肉好吃的關鍵是在於處理好雞胸肉。先去菜場上買幾塊新鮮的雞胸肉，然後洗淨處理好後，把雞胸肉切成薄薄的片狀，越薄越好。加入一些料酒，鹽，以及一個雞蛋的蛋清，土豆和澱粉要記得多加點，隨後倒入蔥片，薑片等，和雞胸肉一起用手攪均勻就可以了。然後就是倒入鍋中，用小火還慢慢的燉個，知道肉片定型了，就能出鍋擺盤了。

3、雞肉怎麼炒好吃

雞肉和芹菜一起翻炒還是很好吃的，而且其中的營養價值也是很高的。先是把買來的芹菜處理掉一些枝葉等，洗淨之後，切成一條一條的條狀，在開水裏焯水一遍，防止氧化，備用。緊接著把雞肉也處理幹淨，切成薄片狀，或者是丁狀，反正是越細越好。把油加熱，然後一起放入雞肉和芹菜，用中火不停的翻炒，等出現了雞肉的鮮香就能出鍋了。

4、雞肉的營養價值

雞肉的營養價值還是很高的，主要是以下這些部分。第一個是雞肉和其他肉類的相等質量裏，它的蛋白質含量很高，但是脂肪含量卻是很低的，這樣子就可以保證多吃了不會長胖。而且其中含有的氨基酸種類很多，可以合成一係列的優質蛋白質。第二個，雞肉中還有一些微量元素，比如磷元素，鋅元素和銅元素，對人體技能的發展有很高的幫助。

5、雞胸肉怎麼做才嫩

使得雞胸肉保持新嫩的辦法有下麵這麼幾種。首先是雞胸肉的選擇上，要選擇那些幼年的雞，這樣就可以保持在最初的源品上，是絕對新鮮的，自然的雞肉就會很嫩了。第二個就是在處理好雞胸肉後，把雞胸肉稍微切的厚一點，一旦太薄了的話，就會把鮮味分散，太厚就難咬斷了。第三個是最後的下鍋時，加澱粉過油是很重要的一步，一定要注意順序。

參考文獻