猴頭菇的做法大全

1、猴頭菇的做法

猴頭菇是比較名貴的一種食材它的製作方法比較多，可以做成猴頭菇排骨湯，或者是猴頭菇燉瘦肉，猴頭菇丸子湯，猴頭菇也可以和其他的一些中藥材一起燉煮，它的藥用價值和營養價值都非常的高，能夠幫助提高身體的抵抗力和免疫力，比方說猴頭菇山藥紅棗雞湯或者是猴頭菇黃芪湯。猴頭菇燉乳鴿對大病初愈或者是剛剛生產完的孕婦來說，能夠幫助恢複體力。

2、猴頭菇怎麼吃治胃病

猴頭菇和山藥或者是其他一些強健脾胃的，藥材一起燉煮都有非常好的調理腸胃幫助治療胃病的效果，但是藥膳對於疾病的治療，終究隻能做一個輔助作用如果有著非常嚴重的胃病還是要通過藥物治療，然後再喝一些藥膳來幫助輔助治療，猴頭菇還可以和紅棗或者是枸杞一起燉煮能夠幫助強健脾胃的功能。對於一些消化不良的疾病有著非常好的緩解的功效。

3、猴頭菇豬肚湯

猴頭菇豬肚湯是比較常見的一種食材，而且它的製作方法也比較簡單，就是將豬肚處理幹淨之後切成條狀備用，然後再將猴頭菇用溫水泡發一下，泡發好之後，再將猴頭菇和豬肚一起放入沙鍋裏麵燉煮，在砂鍋裏麵還可以放入紅棗枸杞生薑，還可以加入一些蓮子，然後再用大火燒開然後用小火燉一個小時以上，慢慢的等裏麵的食材燉爛就可以出鍋。

4、猴頭菇排骨湯

猴頭菇排骨湯就是將猴頭菇和排骨混合在一起燉煮，將猴頭菇發泡之後，可以先將排骨去除血水，然後放入油鍋中不斷的翻炒可以加入一些生薑，還可以加入一些五香調料，然後將這些食材翻炒好之後再將猴頭菇和排骨一起放入高壓鍋裏麵。煮20分鍾等到上去了就可以將火關掉，然後再放入砂鍋裏麵，慢慢的用小火燉煮。可以加入一些鹽調味出鍋的時候還可以加入一些香菜。

5、清炒猴頭菇

將猴頭菇洗幹淨之後用溫水發泡一下，然後切成片，在鍋裏麵放入一些油再放入生薑和大蒜，還有蔥花不斷地炒出香味之後再將發泡好的猴頭菇放入鍋中不斷的翻炒，再翻炒到七成熟的時候，再加入一些鹽雞精還可以加入其他的一些五香調料，根據個人口味還可以加入一些辣椒。不斷的翻炒之後，等到香味四溢的時候就可以出鍋。不要翻炒太久，避免猴頭菇裏麵的營養流失。

參考文獻