梅花肉的做法有哪些

1、梅花肉怎麼做好吃

首先需要把肉切成片狀，洗幹淨之後，在表層加入一層麵粉，必要的情況下可以適當的加點水，然後蘸點調料粉在上麵，將梅花肉醃製一會兒。在肉的表層刷上一層蜂蜜，一定要刷得均勻，或再撒點調味品在上麵，這樣肉質更加的鮮美，醃製4個小時。然後把肉整齊的放好，放到烤箱裏麵，等到差不多有肉汁出來的時候，可以拿出來了，稍微根據個人的口味撒上一點胡椒粉，就更加美味。

2、梅花肉是五花肉嗎

//m.jonesdaytech.com/upload/image/20140824/20140824220757_10486.jpg梅花肉和五花肉是屬於兩個品種，五花肉的基本上是在豬的腹部，而且是連皮帶肉的部位，因為這個部位出不容易運動，所以瘦肉的成分比較少。梅花肉是屬於豬的肩胛肉，這一塊肉瘦肉比例是比較高的，正常是用來做叉燒肉，或者是涮火鍋吃，味道比較美味。紅燒五花肉的做法也很多，比如東坡肉，梅菜扣肉，做出來的肉質不幹澀，正常還會有一些油脂，肥而不膩的感覺。

3、紅燒梅花肉的做法

首先需要準備好梅花肉，把它洗幹淨之後切成小塊，這樣炒肉的時候比較方便。把所有的配料準備好，切好生薑，大蒜和蔥花，在油鍋裏放入油之後，大概五六成熟的時候，把蔥薑蒜放進去爆炒，緊接著把梅花肉放進去幹炒，等到差不多變色的時候，再撈出來。準備好一個小碗，在碗裏麵把調味品調好，放入適量的醬油，生抽，白糖食鹽，加入少量的水，把調味的東西全都倒進去，用小火燜製。

4、碳烤梅花肉的做法

首先應該選擇優質的梅花肉，而是把梅花肉切成小塊，然後用竹簽穿起來，這樣肥瘦均勻的話，碳烤起來會更加美味。把所有的肉全都穿在一起，中途也可以放入一點胡蘿卜，洋蔥，之類的食物，能夠緩解他的油膩感。調味品的準備很重要，尤其是肉在碳烤之前要醃製好，醃製的時候需要加入料酒，蒜蓉，食鹽，孜然粉，辣椒粉，花椒，等多種調味品，醃製差不多一晚上時間，之後就可以拿出去碳烤吃了。

5、高血壓能吃梅花肉嗎

高血壓患者是可以稍微吃點梅花肉的，因為梅花肉裏麵的瘦肉成分比較多，但是在飲食方麵，還是建議少吃點油脂含量較高的食物。因為高血壓患者主要是受到飲食影響比較大，或者是平時不注重飲食，而且不慎重用藥，很有可能造成的血壓臨時性偏高的問題，所以平時身邊要帶好降壓藥。飲食方麵一定要低鹽，多喝點水，選擇吃點瓜果蔬菜之類的食物，這樣有利於健康。

參考文獻