粉條的做法

1、酸菜燉粉條

酸菜燉粉條製作方法：酸菜和大蔥以及生薑清洗幹淨，並且切成塊備用，鍋裏麵燒好水，開了之後加入適量的粉條煮軟，撈起備用。把五花肉切成小塊，酸菜攥去水份，鍋加熱放入葵花籽油，翻炒五花肉，同時加入蔥花、生薑片炒出香味，再放入酸菜爆炒一下，然後放入一勺醬油繼續翻炒，上鍋裏麵加入開水，慢火小燉40分鍾，再把事先煮好的粉條下鍋繼續煮5到6分鍾，放入雞精和調味鹽以及食鹽，便可起鍋了。

2、涼拌粉條

涼拌粉條製作方法：鍋裏麵放入水並燒開，下紅薯條，蓋上鍋蓋煮10分鍾，筷子夾起粉條瀝幹多餘的水分，盛入碗中備用。把生薑大蔥切成塊兒放到碗中，將生抽、陳醋、芝麻油和調味鹽以及適量的辣椒粉一同放入碗中，加入適量的高湯，洋蔥切成絲在開水裏麵過一下撈出。把事先煮熟的紅薯粉條放入大碗裏麵，表麵撒上洋蔥絲、芝麻、澆上花生油，還可根據口味撒上幾粒豌豆或者是白糖，待涼便可食用。

3、粉條怎麼做好吃

小雞燉粉條好吃，製作方法：把整隻小雞切成塊兒，放到清水裏麵徹底清潔幹淨，鍋裏麵水燒開，把雞塊下鍋，再次燒開，雞塊撈出。生薑大蔥以及大蒜清理幹淨，並且切成片狀，鍋裏麵放入少量食用油，燒到六成油溫後把生薑大蔥以及大蒜下鍋小炒，放入適量的生抽和老抽，然後將雞塊放到鍋裏麵翻炒，再倒入適量清水，剛好沒過雞塊。煮8到10分鍾，加入粉條，同時滴入幾滴白酒，撒上花椒，再繼續煮30分鍾左右，撒上食鹽便可起鍋食用了。

4、黃豆芽炒粉條

黃豆芽炒粉條的製作方法：把黃豆芽徹底清洗幹淨，粉條先用溫水泡一下，把豬肉切成絲，辣椒和小蔥切成段，鍋裏麵下油是先把肉絲炒熟，同時加入小蔥以及辣椒，快熟的時候放入適量的醬油，然後倒入豆芽繼續均勻的翻炒，最後放入小半碗清水，同時加入事先準備好的粉條，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾左右，直到湯汁收攏再加入適量的味精和食鹽，起鍋待涼便可以食用。黃豆芽炒粉條製作簡單，味道香辣可口。

5、紅薯粉條怎麼做好吃

蘑菇燉紅薯粉條製作方法：把生薑大蔥以及香菇和適量的豬瘦肉清洗幹淨。紅薯粉條先用開水泡一下，然後瀝幹備用。先把生薑大蔥一起炒香，然後加入香菇再翻炒一會兒，接著放入適量的水，煮開，加入少量的醬油和肉片，繼續煮開，把紅薯粉下到鍋裏麵，水燒開之後接著燜煮20分鍾左右，喜歡吃辣的朋友可放入辣椒，20分鍾後放入適量的食鹽便可起鍋食用了。

參考文獻