蓮藕的做法

1、蓮藕湯的功效與作用

蓮藕營養價值豐富，可消瘀涼血、止嘔渴 以及清煩熱。經常吃蓮藕可增強食欲，增加抵抗力，還可健脾胃和緩解腹瀉。蓮藕可治療熱性病，蓮藕汁液豐富，可治療熱性病導致的口渴咯血等症狀。蓮藕中含有黏液蛋白以及膳食纖維，服用後和與身體膽酸鹽以及甘油三脂、膽固醇相互結合，經由糞便排出體外，所以可減少身體對脂肪的吸收，吃蓮藕可幫助減肥。

2、蓮藕豬腳

蓮藕燉豬腳可以美容養顏，味道鮮美可口，製作起來簡單方便。具體製作方法：把蓮藕掉皮切成小塊，豬蹄洗幹淨，鍋裏麵放入水，下豬蹄，水位剛好沒過豬蹄，再加入兩片生薑，開火直到水燒開，去掉水表麵的泡沫，取出豬蹄再清洗一次，重新放到鍋裏麵，加入料酒、八角、花椒和生薑，還滴入幾滴食醋，大火猛煮1到2個小時，直到豬蹄燉爛，放入蓮藕繼續燉到蓮藕爛了後揭開鍋蓋放入適量食鹽，便可起鍋食用。

3、蓮藕炒肉

蓮藕炒肉可健腦補血，製作方法：然後去掉表皮切成圓片狀，大蔥切成小段，豬肉切成薄片，鍋裏麵放油，加入蔥段和肉片爆炒大約3分鍾，然後放入生抽、老抽、花椒麵、辣椒麵、之後放入蓮藕片繼續翻炒，大約十分鍾後蓮藕片炒熟，起鍋裝入盤中待涼便可食用。蓮藕片營養價值高，女生吃可養顏美容，能清熱去煩，養血止血，蓮藕汁液多，夏天吃可消暑止渴。

4、吃蓮藕會發胖嗎

蓮藕是家常菜，質地脆，汁液多，吃蓮藕不用擔心身體發胖。每100克蓮藕中大約含40到50微克維生素c，還含有大量過氧化物，吃蓮藕可幫助清除體內垃圾，蓮藕中含有20%的優質蛋白，能有效被人體吸收，利用率高。蓮藕中含膳食纖維以及鈣、磷等微量元素，吃蓮藕可促進小孩大腦發育。蓮藕是低熱量食物，經常吃可補脾益血，能預防急慢性胃炎和鼻出血。

5、吃蓮藕有什麼好處

蓮藕吃起來清脆爽口，深受人們喜愛。營養價值高，女性吃蓮藕可調理膚色，改變氣質。蓮藕是寒性的食物，適當吃可清熱去煩，臉上長痘痘的女士可多吃蓮藕。你要能滋養胃部，還能健脾養血，脾胃虛弱的朋友可適當多吃。女士吃蓮藕可改善睡眠，能安神靜心。吃蓮藕不用擔心攝入太多熱量，適合作為減肥食譜食用。蓮藕可直接打成藕汁，也可燉著吃或者炒著吃，製作方法多樣，不容易吃膩。

參考文獻