黃豆滋補豬手濃湯

作者:養生專家  時間:2013-08-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

秋冬補鈣:黃豆滋補豬手濃湯-大眾養生網

 

今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養生食物,用有極佳營養價值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材,做成的黃豆滋補豬手濃湯,讓你在冬季進補更加充分。

 

材料:

豬蹄,生薑,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆

 

做法:

1.豬手買回來去毛清洗幹淨,鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、薑片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮,.撈出豬手放入清水盆中洗淨

2.洗淨後的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒,加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆,.蓋上蓋子,燒開後加入少許茴香,再開中火燒半個小時左右

3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調味

 

小訣竅:

1.加入玉米,可以使湯汁味道更豐富,清甜

2.開鍋沸騰狀態15分鍾後見湯有粘稠感再轉中小火,即可得到乳白的豬手湯。

 

相信黃豆滋補豬手濃湯會給你冬季的進補,帶來更多好處、更多驚喜。

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