人參能補益元氣，與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜，具有補氣、補血、增乳的功效。以下就是關於人參雞肉湯的做法介紹。
食材：
老母雞1隻、人參10克、淮山15克、大棗15克、料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量
方法：
1、將老母雞宰殺，去毛及內髒、洗淨、切塊。
2、人參、淮山、大棗洗淨、薑切片、蔥切段。
3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、薑、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸後，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。
以上關於人參雞肉湯的做法，你都學會了嗎?此湯適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
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