鴨肉的做法，醬燜辣味鴨，以燜煮的見佳，在燜製鴨肴之時，不同風味的醬汁令鴨肉的食味馥鬱，口感豐富。以下就是關於這道鴨肉的做法介紹。
材料：
光鴨500克、桂林辣椒醬30克、蔥段20克、唐芹30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片30克、蠔油20毫升、陳皮、紫蘇、芫茜各少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：
1、光鴨洗淨，斬塊瀝幹水分備用。
2、開鍋下油，爆香蔥段、拍蒜和薑片，放入鴨肉以中火翻炒。
3、下適量水、桂林辣椒醬、陳皮、紫蘇、唐芹、蠔油和生抽，以鹽、糖調味。
4、慢火燜煮40分鍾，上碟撒上芫茜便成。
以上關於鴨肉的做法，醬燜辣味鴨的具體操作，你都學會了吧?鴨肉是蛋白質含量豐富的食材，還有它所富含的含氮浸出物，是一種以液體烹製肉類時所排出的物質，而正是這種物質使菜肴的食味、口感鮮美。
雨季、莫憂離問#我現在是一個家庭主婦，天天都在家裏做飯的，這兩天想要燉鴨肉湯給老公補補身體，感覺老公有點虛弱，想知道鴨肉燉什麼會比較好？大眾養生網小編解答：鴨肉
不看不知道問#最近比較想吃鴨肉了，就想去去買了隻烤鴨吃，但是鴨肉實在是太油膩了，吃幾口就吃不了了。鴨肉和什麼搭配比較好？大眾養生網小編解答：需要注意鴨肉並不是適
和音太纏綿問#到親戚家裏做客，桌子的鴨肉聞著都非常的香，但是又考慮到自己最近有些上火，擔心羊鴨肉吃了會加重上火，鴨肉上火嗎大眾養生網小編解答：鴨肉是日常生活中的
鴨子是屬於發物的，鴨子多人體具有一定的刺激性，所以人吃了可能會有過敏等症狀，所以平時吃的時候要注意不要吃得太多，但是會出現休克症狀的也隻是少數，大多數人吃了是不
殘陽照、墨痕問#我的媽媽給我拿來了很多鴨肉，現在我正在苦惱怎麼處理這些鴨肉，我想要用鴨肉炒菜吃，那麼鴨肉炒什麼才好吃啊？大眾養生網小編解答：鴨肉可以跟很多食物一
跑調的情歌～問#我生孩子下來已經有兩個星期了，然後最近一直處於哺乳期，然後我特別喜歡吃鴨子孕婦在哺乳期的時候能不能吃鴨子？大眾養生網小編解答：產婦在哺乳期的時候
