尖椒肉皮是一道非常普通的家常菜肴，但是它的美味效果及美容功效都絕不普通，眾所周知豬皮含有豐富的膠原蛋白，而尖椒則是補充維c的好食材，將兩者搭配其美容、美味效果都不容錯過，以下是具體做法介紹，一起來看看吧。
尖椒肉皮的材料：
主料： 豬皮 300g 尖椒 1個;
輔料： 蔥 適量 薑 適量;
調料： 油 適量 八角 適量 料酒 適量 花椒 適量 鹽 適量 老抽 適量。
尖椒肉皮的做法：
1、開水鍋加少量料酒，肉皮焯3分鍾;
2、焯好的肉皮洗淨改刀成小三角塊，加蔥段、蒜、八角、花椒粒、鹽、老抽;
3、鍋內加水煮30分鍾，肉皮能用筷子紮透即可;
4、煮好的肉皮撈出控水;
5、尖椒切三角塊、蔥切末、蒜切片;
6、鍋內放油，加蒜、蔥爆香;
7、加入尖椒炒香;
8、放入肉皮，加少量老抽和鹽調味即可出鍋。
溫馨提示：這道菜看似簡單，但要真正掌握其中精髓，還需要大家多多練習，尤其是豬皮一定要處理幹淨，否則豬皮的味道會很難讓人接受。
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