豬血便成為我們食補的首選，因為豬血有很好的補血作用，對於我們的女性朋友補血養氣有很好的效果，其實豬血除了有補血的作用外，它還有很多其他的保健作用！
促進排毒
豬血能很好地清除人體內的粉塵及有害金屬微粒對人體的損害;現研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可以產生一種消毒及潤腸物質，這種物質可以與進入人體內粉塵和有害金屬微粒起生化反應，之後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。因此，常吃豬血可以排出體內有害物質哦。
防治缺鐵性貧血
因為豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在的，非常容易被人體吸收利用，處於生長發育階段兒童及孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血之菜肴哦，能防治缺鐵性貧血，並有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
止血作用
因為豬血含有維生素K，可以促使血液凝固，因此有止血作用。
提供多種微量元素
豬血能為人體提供多種微量元素，對腎髒疾患、營養不良、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療吐血衄血、頭暈目眩、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;
能抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經細胞之間聯係迅速，從而改善人記憶力。因此，有早期老年性癡呆症的患者宜多吃豬血。
有抗癌作用
醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊愈並恢複正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
看到以上中醫專家的詳細解讀我們了解到了豬血除了補血之外還有排毒、抗衰老和抗癌的作用，在寒冷的冬天我們不妨在多吃一些豬血，通過食療保證我們的身體健康，抵抗各種疾病
