大腦是人體最神秘的地方，大腦主導思考和指揮，人體的任何行動都是通過大腦發出的指令。如果大腦發育不良，人的精神可能會有障礙，造成疾病。有些人在沒有喝咖啡等能產生興奮的食物情況下會興奮地睡不著覺，下麵給大家說下如何抑製大腦皮層興奮，讓大腦安靜下來。
大腦皮層的電活動有兩種情況：興奮和抑製。正常時都存在，相互抑製相互轉換。如為覺醒狀態那麼大腦皮層興奮高於抑製表現為興奮，如睡眠狀態就抑製高於興奮表現為抑製。如果兩者失衡則會產生疾病，如抑製減弱或興奮過度就會表現為興奮狀態，比如失眠、燥狂症等，或大腦皮層如果出現異常放電就為癲癇。
【咖啡因藥理作用及臨床應用】咖啡因對大腦皮層有興奮作用，人服用小劑量(50～200mg)即可使睡意消失，疲勞減輕，精神振奮，思維敏捷，工作效率提高，因此咖啡和茶葉早就成為世界性的興奮性飲料成分。在動物實驗，咖啡因可引起覺醒型腦電波，損傷其間腦與中腦後，此作用仍存在，這提示作用部位在大腦皮層。醫學教|育網搜集整理較大劑量時則要直接興奮延腦呼吸中樞和血管運動中樞，使呼吸加深加快，血壓升高;在呼吸中樞受抑製時，尤為明顯。中毒劑量時則尚興奮脊髓，動物發生陣攣性驚厥。咖啡因可直接興奮心髒、擴張血管(冠狀血管、腎血管等)，但此外周作用常被興奮迷走中樞及血管運動中樞的作用所掩蓋，故無治療意義。此外，咖啡因還可舒張支氣管平滑肌、利尿及刺激胃酸分泌。近報道稱治療量咖啡因和茶堿能在體內競爭性拮抗腺苷受體，又知腺苷有鎮靜、抗驚厥及收縮支氣管平滑肌等作用。這提示咖啡因的中樞興奮及舒張支氣管平滑肌的作用與其阻斷腺苷受體之效有關。
咖啡因主要用於對抗中樞抑製狀態，如嚴重傳染病、鎮靜催眠藥過量引起的昏睡及呼吸循環抑製等，可肌內注射苯甲酸鈉咖啡因。此外，咖啡因還常配伍麥角胺治療偏頭痛;配伍解熱鎮痛藥治療一般性頭痛。此時，它由於收縮腦血管，減少腦血管搏動的幅度而加強以上藥物止頭痛的作用。
