肝髒是我們人體內最大的一個器官，肝髒是我們用來排毒的主要器官，一旦我們的肝髒出現問題，那麼將給我們身體健康很大的威脅，所以我們要懂得如何去保護自己的肝髒，肝髒一旦出現疾病，治療起來是非常麻煩的，肝硬化就是可怕的一種肝髒疾病，我們要懂得如何去做好肝硬化患者的護理。
肝硬化和酒精中毒以及病毒性肝炎，營養障礙，代謝障礙等原因有關，肝硬化的治療需要很長的過程，所以在肝硬化患者康複期間，我們要做好肝硬化患者的飲食護理。
肝硬化患者飲食注意事項，在治療期間是要注意的，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養，是肝硬化患者舉足輕重的事。肝硬化病人需要足夠的營養，但更要防止因強調“營養”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。
蔬菜、豌豆、乳製品和穀類
合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。每天都要有一點以平衡蛋白膳食。但蛋白的攝入不宜過量，否則就適得其反了。
適量進食脂肪。由於，肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪瀉，對脂肪吸收不良。所以患者為了增加熱量，脂肪不易限製過嚴，應以植物油為主。
補充維生素C。增加體內維生素c濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生腹水中維生素c的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C，吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
肝硬化病人經常出現食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工精細的食物。避免如油炸食品，硬果類等堅硬粗糙的食品。機體免疫功能，可以選擇由多種來源的蛋白質食物。包括豆製品，魚類,瘦肉和蛋。
保證充足的碳水化合物，不但能提供機體足夠的熱量，而且使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，有利肝細胞再生，也能減少蛋白質消耗。
注意事項
科學烹調：以少量多餐為原則。采用多樣化烹調的方法調養治療肝硬化。忌辛辣刺激食物，以細軟易消化、產氣少的軟食和半流質食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現上消化道出血則應禁食
上文我們解釋了什麼是肝硬化，我們知道肝硬化是非常可怕的一種肝髒疾病，肝硬化如果治療得不好的話容易導致我們出現一些並發症，而肝硬化的並發症是可以致命的，上文詳細解釋了肝硬化患者的飲食。
