現在人們越來越注重養生，所以人們在煮飯的時候除了關注美味以外還會關注營養，茴香中含有很多礦物質和蛋白質，對人們的身體健康是非常有幫助的，因為它會促進腸胃的蠕動，所以腸胃不好的朋友是非常適合吃小茴香的，但是不宜吃的太多。那小茴香還有什麼作用呢?
小茴香的作用有很多，它能夠活血、利氣、止痛等等，而且小茴香還能夠做草藥。所以吃小茴香是一個不錯的選擇，即選擇了美味也選擇了健康，下麵我就簡單的介紹一下小茴香的作用。
茴香的功效與作用
茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子加大麥茶衝泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶;可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由於氣味獨特濃厚，若調製成複方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。口味重的餐後嚼一粒茴香子可以消除口氣。最適合拿來煮魚，此外拿來烤麵包、製作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
說道這裏相信大家對小茴香的作用也有所了解了，但是需要提醒您的是孕婦是不宜吃茴香的，因為吃茴香會造成腹壓增加，會對胎兒造成不良的後果，然而在母乳期的母親可以喝一些茴香大麥茶，有增加奶水的作用。
