其實，油麥菜也算是常見的蔬菜了。但是我們在做油麥菜時，還是具有做法比較單一。今天，就讓我們來學習一下，豆豉油麥菜的做法。豆豉油麥菜的做法也是很簡單、易學的。而且，很多人也比較喜歡，口感不僅僅潤滑，而且食用起來營養價值也很豐富，當然受到了大家的好評。
油麥菜雖然看起來普通，但是口感卻一直都非常好的。尤其是豆豉油麥菜，更是在原來的油麥菜的基礎上，做出了點綴。讓更多的人開始喜歡上了油麥菜。讓我們也可以體會到，油麥菜的諸多好處。
食材
400 克 油麥菜
半 罐 豆豉鯪魚罐頭
蒜 幹辣椒 雞精 鹽 食用油
步驟/方法
1材料準備，一罐罐頭，青菜洗淨，辣椒洗淨，蒜瓣兩個
2 把菜切好後，坐鍋點火，待油六成熱後放蒜、幹辣椒慢慢煸出香味。
3加入油麥菜大火爆炒，當菜開始出水癟下去加鹽先調好油麥菜的味，放入豆豉鯪魚一同翻炒勻。
4最後放雞精增鮮起鍋即可。(一般罐頭裏豆豉鯪魚已很鮮，雞精可以免放)
注意事項
此菜一定要大火旺炒，避免油麥菜出很多水。旺炒時間要短，油麥菜剛斷生即可。鯪魚是調味，最後放。
不僅僅豆豉油麥菜價值豐富，就連油麥菜本身也具有很多的功效。同時它也是作為食療的好方法，具有降低膽固醇的作用，還能夠有效的治療神經衰弱。這樣的功效，在養生中也是非常常見的。所以，油麥菜也是我們生活中菜品的首選。
