桔子是大家都喜歡吃的一種水果，其實桔子皮曬幹之後也可以入藥的。中藥中的陳皮就是桔子皮烘幹而成的。陳皮有很好的止咳化痰的作用。久咳不好的人可以用陳皮來泡水喝，對於治療慢性咳嗽有一定的輔助用作。那麼新鮮的桔子皮可以泡水喝嗎?通常不建議用新鮮桔子皮可泡水喝，下麵來了解一下詳細的原因吧。
橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬幹與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬幹後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
新鮮桔子皮可泡水喝嗎?
1、冬天是橘子當令的時節，經常看到有人吃完橘子後，把橘皮洗一洗，用來泡水喝，認為這樣有利於健康。其實，鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。
2、眾所周知，陳皮是成熟的橘皮經曬幹或晾幹製成的。陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
3、鮮橘皮不宜泡水喝的另一個原因是，鮮橘皮表麵有農藥和保鮮劑汙染，這些化學製劑有損人體健康。為防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表麵，就很難去除。此外，為防止細菌侵入橘子內，果農摘下橘子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。
保鮮劑能抑製橘子表麵的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。
溫馨提示：陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。
