一、一次性筷子的危害
1、損害呼吸功能:一次性筷子製作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸道黏膜;
2、損害消化功能:一次性筷子在製作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕;打磨過程中使用滑石粉，清除不幹淨，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石;
3、病菌感染:經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上黃色葡萄菌、大腸杆菌及肝炎病等;
4、一次性筷子還有可能產生“溫室效應”，因為惡性循環的關係，樹少了，二氧化碳會增多，大氣層會加厚，熱量難以散開，就產生了“溫室效應”。
現在一次性筷子廣泛應用，在飯店、餐廳等處都是使用一次性筷子，但是一次性筷子的危害很大，所以不建議大家使用。
二、一次性筷子的優劣鑒別
一次性筷子又稱為是方便筷，是使用一次丟棄的筷子，為了健康，一定要購買質量好的一次性筷子。如何判斷一次性筷子的優劣。
一些低劣加工的一次性筷子，留存有用來"美白"的雙氧水而不合格。正規廠家生產一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材或新鮮毛竹,經正規工藝加工而成,經食品級硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量極低,一般不會超過一次性竹筷國家標準規定的600mg每公斤筷子。
但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去"膚色"就較黑甚至發黃。鑒別一次性筷子的質量，一要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯係方式。二可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，最好不要使用。當然，最好的方法就是用涼水清洗筷子表麵，減少殘留的化學物質。
由於一次性筷子的價格低，市場占有率大，所以為了能夠在競爭中取勝，很多不法商家就以次充好，而對人們健康造成危害，所以大家在購買一次性筷子時，要根據以上的方法去鑒別其質量。
