淮山藥南瓜小米粥是一道家常蒸菜，原料是梗米，調料是冬瓜、淮山藥，調味品是鹽。這道特色美食關鍵根據放水熬料的方式 製做而成。淮山藥南瓜小米粥原料選用冬瓜、淮山藥和梗米。梗米能提升身體免疫力作用；淮山藥帶有皂甙、、維他命C等營養元素及其多種多樣營養元素，且含水量比較豐富多彩；冬瓜中帶有豐富多彩的營養元素鈷和阿拉伯膠。
類型：中式快餐/正餐，秋天養生調養，糖尿病調養
淮山藥南瓜小米粥做法
1.梗米清洗幹淨，用涼水侵泡三十分鍾，撈起來涼幹水份；
2.淮山藥削皮清洗，切割成一小塊；
3.冬瓜清洗，切成小丁；
4.鍋內引入600ml涼水，將梗米入鍋，用灶火燒開；
5.隨後放進淮山藥、冬瓜，隨後改文火再次煮；
6.待米爛粥稠當下鹽調料就可以.[1]
淮山藥南瓜小米粥服用注意事項
淮山藥南瓜小米粥具備滋補養生功效，有助於血液循環係統，預防糖尿病，降低高血壓的機遇，為病後康複治療食療之上品。
梗米：梗米能提升身體免疫力作用，推動血液循環係統，進而降低高血壓的機遇；梗米能預防肝癌、腳氣病、老人斑和便秘等病症；梗米穀糠層的膳食纖維分子結構，有利於腸胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等功效非常好。
淮山藥：淮山藥帶有皂甙、粘液質、膽堿、木薯澱粉、糖原、蛋白和碳水化合物、維他命C等
營養元素及其多種多樣營養元素，且含水量比較豐富多彩，具備滋補養生功效，為病後康複治療食療之上品。淮山藥可促進機體T網織紅細胞繁衍，提高免疫力作用，減緩細胞衰老，常服淮山藥可益壽延年。淮山藥中的黏含糖量物質與礦物緊密結合,能夠 產生骨質增生,使軟骨具備一定延展性。帶有豐富多彩的維他命和礦物，含有發熱量又相對性較低，基本上沒有人體脂肪，因此有非常好的減肥瘦身健體的作用。健脾養胃、益腎精，可推動消化，粘稠色澤也是維護胃粘膜作用，還能推動胃口，胃裏長期性不適感造成 食欲不佳的病人可多吃。淮山藥含有黏蛋白質能防止內分泌係統的人體脂肪堆積，避免動脈硬化。服用淮山藥還能提升身體T網織紅細胞，提高免疫力作用，減緩細胞衰老。
冬瓜：冬瓜中帶有豐富多彩的營養元素鈷和阿拉伯膠，鈷的含水量，是別的一切蔬菜水果都不能對比的，這是胰腺體細胞生成甘精胰島素所必不可少的營養元素，常吃冬瓜有利於預防糖尿病。阿拉伯膠則可減緩腸胃對糖和脂類消化吸收，維護胃粘膜，降低潰瘍。次之冬瓜中維他命A含水量勝於瓜果蔬菜。吃冬瓜能夠 防止高血壓及其肝髒和腎髒功能的一些變病。因此冬瓜有祛毒、維護胃黏膜、促進消化、預防糖尿病、減少血糖值、清除致癌物、推動發肓等諸多作用。
