咕嚕肉怎麼做好吃呢？

問#

現在放假了，孩子也回家了，想要為兒子好好的做幾道好吃的菜，讓兒子好好的補一補。前一段時間早外邊吃過一個咕嚕肉，我感覺兒子肯定喜歡吃，想要知道這種菜的做法，請高手指教！

想要做咕嚕肉，首先要準備好原料，豬後臀尖、新鮮的菠蘿、青紅椒、雞蛋、水澱粉、料酒、鹽、番茄醬、糖、白醋等。然後把各種食材和配料洗淨，把豬肉切成半厘米後，三厘米長的片，用鹽、料酒、水澱粉拌勻，醃15分鍾，把菠蘿切成小丁，把青紅椒切成小丁。當鍋中的油加熱至四成熱的時候，把肉片放進去炸在成金黃色撈出，等油燒到八成熱的時候在複炸。然後在鍋中留有少量的底油，把番茄醬炒出紅油，把白糖、醋、鹽放進去做成糖醋汁，最後淋入水澱粉，加入菠蘿拌勻，最後把炸好的肉和青椒丁放進去攪拌均勻就可以了。