蟶子怎麼炒好吃呢？

前兩天我的媽媽在超市裏麵買了蟶子回來，因為之前自己從來沒有吃過，然後媽媽做了一次之後，我就覺得特別好吃，想要自己做，怎麼炒會比較好吃呢？

蟶子是屬於一道漢族名菜，色澤美觀，香味濃厚，可口美味，屬於很好的海鮮食品，屬於寒性的食物，所以具有清熱解毒，補陰除煩，緩解腎虛等多種功效。製作方法也比較簡單，首先具有清炒，清蒸，爆炒，蔥薑等多種味道，首先應該把蟶子清洗幹淨，之後放入一點油在鍋中，大概六七成熟的時候，再蟶子放在裏麵爆炒，之後放入一點水，然後再放入調料，辣椒，蔥薑等，一直到裏麵的水超不多快幹了，就會充分入味了。